石橋さとこ｜SOLA-ORGANIC

“Food·Health Education “をテーマに、イベントや講演会を多数企画。2017年より「子どもの食を考えよう!学校給食改革委員会·福岡」(現在はふくおか 食育の会)を立ち上げ、 子どもたちの食をより良いものにするための活動をしている。

オーガニックがもっと身近に手ごろな価格で手に入るように市場を広げたい と2019年秋に天神、警固神社にて『福岡オーガニックマルシェ』をプロデュース。可能な限り化学的なものを排除し作られたもの、 環境に配慮されたものなど、 本当に信頼できる良いものだけを集めたマルシェは好評で、2020年秋から博多大丸のパサージュ広場にて開催。今年で第6回となり。メディアにも多数取り上げられ、 延べ来場者数は10,000人。 「オーガニック」を地元企業と連携して進めていき、学校給食でもより安心安全な食材を使用できるようにしていきたい と福岡を中心に活動している。